Les fromages corses du stand A l'Antica sont livrés par des fromageries de l'île : Le Bevinco à Biguglia pour la Tomme Corsoise, Baldovini pour le Brocciu Passu AOP et le Fiore di Muntagna. L'assortiment varie avec la saison de lactation ; en hiver le brocciu frais côtoie les tommes de brebis affinées. Découpe à la coupe au marché d'Ajaccio, Place Campinchi.
Nos produits
Sélectionnés avec soin auprès des meilleurs producteurs de toute la Corse
Parcourir le catalogue par famille : Charcuteries · Fromages · Miels · Vins · Liqueurs & Apéritifs · Confitures & Gelées · Canistrelli & Biscuits · Terrines · Huile d'olive — ou voir tous les produits.
Comment commander
Au marché d'Ajaccio ou partout en France métropolitaine, en trois étapes.
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Choisissez vos produits À la pièce ou à l'unité ; pour la coupe (coppa, lonzu, jambon, tommes), la tranche de poids qui vous convient. Le prix affiché est celui que vous payez ; seules quelques pièces sont encore pesées au stand.
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Retrait au stand ou Colissimo Retrait gratuit au marché d'Ajaccio, le jour et à l'heure choisis ; ou colis sous vide partout en France métropolitaine, dès 50 € d'achats.
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Payez au stand ou en ligne Au stand, en espèces ou par carte, au moment du retrait. En Colissimo, en ligne : dès la commande si tous vos produits sont à prix fixe, sinon après la pesée du colis (le montant exact et le lien de paiement arrivent par courriel).
Notre histoire
A l'Antica, c'est une histoire de famille qui se transmet depuis trois générations. Les grands-parents ont ouvert le stand au marché d'Ajaccio il y a plus de 50 ans ; aujourd'hui ce sont Kathy et son fils Gaëtan qui vous accueillent chaque matin derrière les étals.
Saucissons, lonzu, coppa, jambon cru, figatellu… et des fromages de caractère sélectionnés directement auprès des producteurs locaux. Chaque produit est choisi avec le même soin, dans le respect des savoir-faire ancestraux et de la tradition charcutière corse.
« Toujours là avec la passion des premiers jours, pour vous servir avec le sourire. »
Nous trouver
Au cœur du marché central d'Ajaccio, place César Campinchi
Marché Central d'Ajaccio
Place César Campinchi · 20000 Ajaccio
6 h 30 – 13 h 30
Jeudi → dimanche d’octobre à mai
Tous les jours de juin à septembre
06 87 86 42 54
alantica@wanadoo.fr
Ajaccio
Bastia
Bonifacio
"La Corse, c'est une île qui se mange autant qu'elle se voit."
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Les fromages à la coupe du marché d’Ajaccio
Les 20 fromages du stand se vendent de plusieurs façons :
- 15 à la pièce, à prix fixe : le poids moyen est indiqué, vous payez le prix affiché.
- 2 à la coupe : vous choisissez une tranche de poids, à prix fixe.
- 1 à la pièce pesée : le prix affiché est celui du kilo, la pièce est pesée à la préparation.
- 2 à l’unité.
L’assortiment suit les saisons. Le brocciu frais dépend de la lactation des brebis et des chèvres : on le trouve surtout de l’automne au début de l’été.
Chaque fiche indique le type de lait, cru ou pasteurisé, et la fromagerie quand elle est connue.
Au catalogue
- A Casinca 11,50 € TTC la pièce
- A Filetta 14,90 € TTC la pièce
- Amore Dolce dès 9,90 € TTC la demi-pièce
- Brocciu Frais Fermier AOP — U Palmentu 12,50 € TTC l’unité
- Brocciu Passu AOP 30,00 € TTC le kilo
- Corsetin 8,00 € TTC la pièce
- Fior di Capra 15,00 € TTC l’unité
- Fior di Pecura dès 9,50 € TTC la demi-pièce
- Le Grognard 13,90 € TTC la pièce
- Le P'tit Baldo 8,00 € TTC la pièce
- Le P'tit Fiore di Muntagna 11,90 € TTC la pièce
- Tometta Fiore di Muntagna 23,50 € TTC la pièce
Voir aussi : Fromages corses · Métiers de bouche au marché · Tous les fromages