Fior di Capra — fromage corse, A l'Antica au marché d'Ajaccio

Fromage corse · Marché d'Ajaccio

Fior di Capra

Bronze Paris 2024

15,00 € TTC l'unité

Prix identique à celui du stand.

En stock — préparé à la commande

Fromage de chèvre pur à pâte pressée non cuite, croûte lavée naturelle. Fromagerie Pierucci à Torra (Vescovato — depuis 1912). Pièce d'environ 350g, goût prononcé et caractère affirmé du lait de chèvre. Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2024. Ingrédients : lait entier de chèvre pasteurisé origine France, sel, présure, ferments lactiques.

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Ajout au panier sur la boutique · Retrait gratuit au stand ou Colissimo 48 h.

  • Sélectionné en direct chez les producteurs corses, sans intermédiaire.
  • Conditionné en atelier corse, prêt à offrir.
  • Expédition Colissimo sous 48 h, en France métropolitaine et en Corse (à partir de 5,49 €).
  • Click & Collect gratuit au stand du marché central d'Ajaccio.

Fior di Capra : conserver, servir, associer

Conservation

Ce fromage se garde au réfrigérateur, de préférence dans le bac à légumes, enveloppé dans un papier alimentaire ou dans sa feuille d’origine plutôt que dans un film plastique : le fromage doit respirer. Évitez de le placer près d’aliments très odorants.

Dégustation

Sortez-le du réfrigérateur une heure avant de le servir : c’est à température ambiante qu’un fromage exprime ses arômes. Coupez-le en suivant sa forme, pour que chaque part ait sa part de croûte et de cœur.

Avec quoi le servir

En Corse, le fromage de brebis se sert volontiers avec une confiture de figue ou une gelée de myrte, et un vin rouge de l’île.

Au catalogue : Confiture de Figue bio · Gelée de Myrte du Maquis · Clos Capitoro Rouge

Bon à savoir

Ce fromage est fabriqué au lait pasteurisé.

Caractéristiques

Catégorie
Fromages
Vente
À l’unité
Lait
Pasteurisé
Mentions
Bronze Paris 2024
Retrait
Gratuit au stand du marché central d’Ajaccio
Livraison
Colissimo en France métropolitaine

Avis clients

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Questions fréquentes

Où acheter « Fior di Capra » à Ajaccio ?

Au stand A l’Antica du marché central d’Ajaccio, Place César Campinchi, de 6 h 30 à 13 h 30 : du jeudi au dimanche d’octobre à mai, tous les jours de juin à septembre. Une commande passée en ligne peut y être retirée gratuitement au jour choisi.

Peut-on se faire livrer « Fior di Capra » ?

Oui, en Colissimo en France métropolitaine. Les frais de port sont calculés d’après le poids du colis, à partir de 5,49 €. Vous pouvez aussi retirer la commande gratuitement au stand du marché central d’Ajaccio.

Le prix en ligne est-il le même qu’au stand ?

Oui. Le catalogue en ligne reprend les produits et les prix du stand du marché d’Ajaccio ; seuls les frais de port s’ajoutent en cas de livraison.

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A Casinca 11,50 € TTC la pièce A Filetta 14,90 € TTC la pièce Amore Dolce dès 9,90 € TTC la demi-pièce Brocciu Frais Fermier AOP — U Palmentu 12,50 € TTC l'unité

À propos d'A l'Antica

A l'Antica est une charcuterie corse familiale tenue par Kathy & Gaëtan au marché central d'Ajaccio depuis 1972. Sélection rigoureuse de charcuteries corses, fromages corses de brebis et de chèvre, vins corses AOC, miels et confitures artisanales. Expédition Colissimo sous 48 h en France métropolitaine.

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