Charcuteries corse · Marché d'Ajaccio

Saucisson aux Herbes du Maquis

Name: Saucisson aux Herbes du Maquis
Brand: A l'Antica
SKU: 8
Price: 45.00 EUR
Availability: InStock

SPÉCIALITÉ CORSE

45,00 € le kilo

Prix TTC, identique à celui du stand · tarif au kilo, pesé et facturé au poids réel.

En stock — préparé à la commande

Saucisson de porc corse aux herbes aromatiques : thym, romarin, sarriette, fenouil sauvage. Bouquet aromatique méditerranéen, finale longue et parfumée.

Commander ce produit

Ajout au panier sur la boutique · Retrait gratuit au stand ou Colissimo 48 h.

Sélectionné en direct chez les producteurs corses, sans intermédiaire.
Tranché ou pesé à la commande, mis sous vide gratuitement.
Livraison Colissimo France métropolitaine en 48 h (à partir de 5,49 €).
Click & Collect gratuit au stand du marché central d'Ajaccio.

Saucisson aux Herbes du Maquis : conserver, servir, associer

Conservation

Entier, ce saucisson se garde dans un endroit frais, sec et aéré, ou au réfrigérateur dans un papier alimentaire — jamais sous film, qui le ferait transpirer. Entamé, couvrez la face coupée et consommez-le dans les semaines qui suivent. Il continue de sécher : sa chair se raffermit avec le temps.

Dégustation

Retirez la peau au fur et à mesure et tranchez en biais, à l’épaisseur qui vous plaît. Il se sert à température ambiante, à l’apéritif, en pique-nique ou avec une salade.

Avec quoi le servir

Un rouge d’Ajaccio, un apéritif corse servi frais, ou une tomme pour composer une planche.

Au catalogue : Clos Capitoro Rouge · Cap Corse · Tomme Corsoise — La Corsoise

Bon à savoir

En corse, le saucisson se dit salamu ou salciccia. Sa saveur tient à la viande, au sel, au poivre, aux aromates éventuels et au temps passé en cave.

Caractéristiques

Catégorie

Charcuteries

Vente

À la pièce, pesée à la préparation (prix au kilo)

Mentions

SPÉCIALITÉ CORSE

Retrait

Gratuit au stand du marché central d’Ajaccio

Livraison

Colissimo en France métropolitaine, mis sous vide sans supplément

Questions fréquentes

Où acheter Saucisson aux Herbes du Maquis à Ajaccio ?

Au stand A l’Antica du marché central d’Ajaccio, Place César Campinchi, de 6 h 30 à 13 h 30 : du jeudi au dimanche d’octobre à mai, tous les jours de juin à septembre. Une commande passée en ligne peut y être retirée gratuitement au jour choisi.

Peut-on se faire livrer Saucisson aux Herbes du Maquis ?

Oui, en Colissimo en France métropolitaine, mis sous vide sans supplément. Les frais de port sont calculés d’après le poids du colis, à partir de 5,49 €. Vous pouvez aussi retirer la commande gratuitement au stand du marché central d’Ajaccio.

Comment est calculé le prix de Saucisson aux Herbes du Maquis ?

Le prix affiché est celui du kilo. La pièce est pesée à la préparation et vous payez le poids réellement servi : le montant final peut donc varier légèrement par rapport à l’estimation du panier.

À propos d'A l'Antica

A l'Antica est une charcuterie corse familiale tenue par Kathy & Gaëtan au marché central d'Ajaccio depuis 1972. Sélection rigoureuse de charcuteries corses, fromages corses au lait cru, vins corses AOC, miels et confitures artisanales. Livraison Colissimo en 48 h dans toute la France.

Une question sur Saucisson aux Herbes du Maquis ? Consultez la FAQ ou écrivez-nous : Kathy et Gaëtan répondent eux-mêmes.

Saucisson aux Herbes du Maquis