Lonzu (lonzo) à la coupe

Name: Lonzu (lonzo) à la coupe
Brand: A l'Antica
SKU: 4
Price: 19.25 EUR
Availability: InStock

à partir de 19,25 € TTC le morceau

Nous coupons un morceau dans la tranche de poids choisie ; son prix est celui du kilo au stand (35,00 €) appliqué au poids le plus haut de la tranche.

En stock — préparé à la commande

Charcuterie corse tranchée à partir de la longe du porc. Viande rouge-rosée légèrement persillée, saveurs délicates aux notes de noisette.

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Ajout au panier sur la boutique · Retrait gratuit au stand ou Colissimo 48 h.

Poids disponibles

de 500 à 550 g19,25 € TTC le morceau
de 550 à 600 g21,00 € TTC le morceau
de 600 à 650 g22,75 € TTC le morceau
de 650 à 700 g24,50 € TTC le morceau
de 700 à 750 g26,25 € TTC le morceau
de 750 à 800 g28,00 € TTC le morceau
de 800 à 850 g29,75 € TTC le morceau
de 850 à 900 g31,50 € TTC le morceau
de 900 à 950 g33,25 € TTC le morceau
de 950 g à 1 kg35,00 € TTC le morceau

Sélectionné en direct chez les producteurs corses, sans intermédiaire.
Conditionné en atelier corse, prêt à offrir.
Expédition Colissimo sous 48 h, en France métropolitaine et en Corse (à partir de 5,49 €).
Click & Collect gratuit au stand du marché central d'Ajaccio.

Lonzo : conserver, servir, associer

Conservation

Tranché, le lonzu se garde au réfrigérateur dans son emballage ; sous vide, jusqu’à la date indiquée. Après ouverture, protégez les tranches de l’air et consommez-les rapidement : maigre, le lonzu sèche plus vite que la coppa.

Dégustation

Servez-le à température ambiante, tranché très fin. Sa chair maigre et rosée se prête à l’apéritif comme à une entrée, avec du pain et quelques olives.

Avec quoi le servir

Un rosé d’Ajaccio frais, une tomme de brebis douce, ou la coppa pour composer une assiette.

Au catalogue : Clos Capitoro Rosé · Tomme A Pecurella · Coppa

Bon à savoir

Le lonzu (souvent écrit lonzo) est tiré du filet, la longe du porc : c’est la plus maigre des grandes charcuteries corses. L’appellation « Lonzo de Corse – Lonzu » existe ; seule une pièce étiquetée AOP en relève.

Caractéristiques

Catégorie

Charcuteries

Vente

À la coupe, par tranche de poids (de 500 g à 1 kg)

Conditionnements

10 au choix

Retrait

Gratuit au stand du marché central d’Ajaccio

Livraison

Colissimo en France métropolitaine

Questions fréquentes

Où acheter du lonzu à Ajaccio ?

Au stand A l’Antica du marché central d’Ajaccio, Place César Campinchi, de 6 h 30 à 13 h 30 : du jeudi au dimanche d’octobre à mai, tous les jours de juin à septembre. Une commande passée en ligne peut y être retirée gratuitement au jour choisi.

Peut-on se faire livrer du lonzu ?

Oui, en Colissimo en France métropolitaine, mis sous vide sans supplément. Les frais de port sont calculés d’après le poids du colis, à partir de 5,49 €. Vous pouvez aussi retirer la commande gratuitement au stand du marché central d’Ajaccio.

Comment est calculé le prix du lonzu ?

Vous choisissez une tranche de poids, par exemple « de 500 à 550 g », et nous coupons un morceau dans cette tranche. Son prix est calculé sur le prix du kilo du stand, appliqué au poids le plus haut de la tranche ; seuls les frais de port s’ajoutent en cas de livraison.

À propos d'A l'Antica

A l'Antica est une charcuterie corse familiale tenue par Kathy & Gaëtan au marché central d'Ajaccio depuis 1972. Sélection rigoureuse de charcuteries corses, fromages corses de brebis et de chèvre, vins corses AOC, miels et confitures artisanales. Expédition Colissimo sous 48 h en France métropolitaine.

Tout savoir sur ce produit, de sa préparation à son service : Lonzu corse, la longe de porc séchée.

Une question sur ce produit ? Consultez la FAQ ou écrivez-nous : Kathy et Gaëtan répondent eux-mêmes.