Jambon cru entier (prisuttu)

Name: Jambon cru entier (prisuttu)
Brand: A l'Antica
SKU: jambon-cru-entier
Price: 120.00 EUR
Availability: InStock

à partir de 120,00 € TTC la pièce

Prix identique à celui du stand · pièce d’environ 5 kg.

En stock — préparé à la commande

Jambon sec corse entier, à l’os ou désossé, affiné en cave naturelle. Chair fondante, arômes longs et délicats. Vendu à la pièce, à prix fixe.

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Ajout au panier sur la boutique · Retrait gratuit au stand ou Colissimo 48 h.

Conditionnements disponibles

À l'os — Jambon traditionnel dans sa forme la plus authentique : l'os est conservé pendant tout l'affinage, développant des arômes plus puissants. L'os doit être tranché au fur et à mesure. Conservation très longue. Idéal pour grandes tablées et aficionados du jambon à l'ancienne.130,00 € TTC la pièce
Désossé — Le même jambon, désossé par nos soins pour faciliter la découpe. Pièce entière prête à trancher. Se tranche facilement au couteau ou à la machine. Moins encombrant. Idéal pour les foyers qui veulent un jambon entier sans la corvée de la découpe sur l'os.120,00 € TTC la pièce

Sélectionné en direct chez les producteurs corses, sans intermédiaire.
Vendu à la pièce, mis sous vide gratuitement pour l’envoi.
Expédition Colissimo sous 48 h, en France métropolitaine et en Corse (à partir de 5,49 €).
Click & Collect gratuit au stand du marché central d'Ajaccio.

Jambon Cru entier : conserver, servir, associer

Conservation

Tranché, le jambon se garde au réfrigérateur dans son emballage fermé ; sous vide, jusqu’à la date indiquée. Une fois ouvert, couvrez les tranches pour qu’elles ne sèchent pas et consommez-les dans les jours qui suivent.

Dégustation

Le jambon cru se tranche fin et se sert à température ambiante, sorti un quart d’heure à l’avance. Il accompagne le melon et les figues en été, et se déguste nature le reste de l’année.

Avec quoi le servir

Un rouge d’Ajaccio, une tomme de brebis affinée ou une confiture de figue pour le contraste sucré-salé.

Au catalogue : Clos Capitoro Rouge · Tomme de Brebis Antoine Ottavi · Confiture de Figue bio

Bon à savoir

Prisuttu est le nom corse du jambon sec. L’appellation d’origine protégée « Jambon sec de Corse – Prisuttu » existe ; seule une pièce dont l’étiquette porte la mention AOP en relève.

Caractéristiques

Catégorie

Charcuteries

Vente

À la pièce (environ 5 kg)

Conditionnements

2 au choix

Retrait

Gratuit au stand du marché central d’Ajaccio

Livraison

Colissimo en France métropolitaine

Questions fréquentes

Où acheter un jambon cru entier à Ajaccio ?

Au stand A l’Antica du marché central d’Ajaccio, Place César Campinchi, de 6 h 30 à 13 h 30 : du jeudi au dimanche d’octobre à mai, tous les jours de juin à septembre. Une commande passée en ligne peut y être retirée gratuitement au jour choisi.

Peut-on se faire livrer un jambon cru entier ?

Oui, en Colissimo en France métropolitaine, mis sous vide sans supplément. Les frais de port sont calculés d’après le poids du colis, à partir de 5,49 €. Vous pouvez aussi retirer la commande gratuitement au stand du marché central d’Ajaccio.

Comment est calculé le prix du jambon cru entier ?

C’est le prix de la pièce, qui pèse environ 5 kg. C’est aussi le prix du stand du marché d’Ajaccio ; seuls les frais de port s’ajoutent en cas de livraison.

À propos d'A l'Antica

A l'Antica est une charcuterie corse familiale tenue par Kathy & Gaëtan au marché central d'Ajaccio depuis 1972. Sélection rigoureuse de charcuteries corses, fromages corses de brebis et de chèvre, vins corses AOC, miels et confitures artisanales. Expédition Colissimo sous 48 h en France métropolitaine.

Tout savoir sur ce produit, de sa préparation à son service : Prisuttu, le jambon cru corse.

Une question sur ce produit ? Consultez la FAQ ou écrivez-nous : Kathy et Gaëtan répondent eux-mêmes.